Risóles de calabresa e queijo

🥕 Ingredientes

• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picadinha
• 1 tablete de caldo de carne
• 2 colheres (sopa) de margarina ou azeite
• 1 colher (café) de sal
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• 300 g de linguiça calabresa cozida e processada
• 200 g de mussarela em lascas
• salsinha picadinha a gosto
• 1 ovo inteiro
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela anti-aderente coloque a margarina, o leite , o caldo de carne e o sal, deixe esquentar sem ferver.

2. 2

   Acrescente a farinha toda de uma só vez, mexendo sem parar, formando uma passa bem homogênea.

3. 3

   Tire do fogo e sove a massa, abrindo-a.

4. 4

   Corte pequenos círculos e reserve.

5. 5

   Em uma outra panela, refogue a linguiça calabresa processada com a cebola, alho e a salsinha até dourar.

6. 6

   Recheie os risóles com o recheio já frio e a mussarela.

7. 7

   Empane passando pelo ovo batido e a farinha de rosca.

8. 8

   Frite em óleo quente.

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