🥕 Ingredientes
- 400g de biscoito de maisena
- 100g manteiga sem sal
- 700 g de cream cheese
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa bem cheia) de farinha trigo
- 1 colher (sopa bem cheia) de essência baunilha
- 3 ovos grandes (se forem pequenos use 4)
- 180 g de geleia framboesa ou amora
- 180 g de geleia morango
- 1 xícara vinho branco
- 200 g morangos afrescos
- cerejas frescas a gosto
- amoras a gosto
- sementes de 1 romã
- 1 gelatina sem sabor
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Triture os biscoitos no triturador ou liquidificador até formar uma farinha.
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Derreta a manteiga até ficar líquida.
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Misture a manteiga na farinha e forme uma massa úmida.
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Unte uma forma de fundo removível com manteiga.
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Arrume a farofa na forma e amasse com as mãos até ficar lisa. Pode ser colocada só no fundo ou com as bordas, conforme desejar. Reserve.
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Bata o cream cheese na batedeira até formar um creme.
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Junte aos poucos, enquanto continua batendo em velocidade mais baixa, o açúcar, a farinha e a baunilha.
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Acrescente os ovos e misture bem, mas sem bater muito.
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Coloque sobre a massa da forma e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos ou até um garfo ou palito sair seco do creme.
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Deixe esfriar e leve ao freezer por 6 horas.
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Coloque em uma panela as geleias, o vinho e as frutas picadas ou inteiras, como preferir.
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Aqueça até diluir e ferver.
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Dilua a gelatina em 50 ml de água quente e junte à calda preparada. Deixe esfriar.
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Depois de 4 horas no freezer, espalhe a cobertura fria sobre a torta.
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Depois de 6 horas, pode desenformar.
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Sirva depois de 1 hora de retirada do freezer.
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Pode usar uma parte da cobertura para colocar quando servir.
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