Charuto de uva egípcio - mahshy

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz cru
• 1/2 pimentão vermelho picado
• Suco de 2 tomates
• 1/2 maço de salsinha picadinha
• 2 cebolas raladas
• Sal e pimenta a gosto
• 200 g de folhas de uva
• Molho de tomate com caldo de carne (a quantidade é a necessária para cobrir os charutos depois de prontos na panela)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   O primeiro passo é ferver as folhas de uva em uma panela grande com água.

2. 2

   Coloque as folhas em água fervente aos poucos, e tire assim que elas mudarem de cor (ficam mais amarronzadas).

3. 3

   Em uma tigela, misture todos os outros ingredientes

4. 4

   Pegue uma pequena quantidade de arroz com os dedos e coloque no centro da folha de uva, na face mais esbranquiçada.

5. 5

   Dobre as laterais da folha e enrole o restante, até ficar com a forma de charuto.

6. 6

   Em uma panela grande, forre o fundo com papel alumínio.

7. 7

   Coloque os charutos na panela de forma ordenada e faça camadas com eles, conforme a quantidade disponível

8. 8

   Cubra tudo com molho de tomate a seu gosto e o caldo de carne misturado.

9. 9

   Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até cozinhar o arroz.

10. 10

    Sirva com algum tipo de carne, como a kafta egípcia.

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