Chapatis

🥕 Ingredientes

• 7 copos de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros (com a gema peneirada)
• 1 copo de água morma
• Sal a gosto
• 1/2 cebola média ralada
• 3 cabeças de alho raladas
• Farinha para enfarinhar as chapatis
• Óleo para fritar
• 1 kg de carne, ou frango ou peixe cortado em pequenos pedaços
• 3 colheres de sopa pasta de amendoim

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misturar 6 copos de farinha de trigo, sal, os ovos com a gema peneirada, a cebola e o alho ralados.

2. 2

   Posteriormente adicione aos poucos 1 copo de água morna, para obter a temperatura ideal da água misture a mesma proporção de água quente com água fria, se a água estiver quente cozinha a farinha de trigo e estraga a massa.

3. 3

   Misture todos os ingredientes até obter uma massa fofa que solte das mãos, caso a massa ainda continue grudenta, adicionar 1 copo de farinha de trigo, aos poucos, até obter a consistência desejada fofa e solta.

4. 4

   Após a massa pronta, começar a confeccionar as chapatis.

5. 5

   Faça pequenas bolas de massa que serão abertas no rolo, ficando achatadas como panqueca.

6. 6

   Para abrir estas bolas no rolo use farinha de trigo para enfarinhar as chapatis.

7. 7

   Coloque óleo em uma frigideira em fogo baixo, frite cada lado separadamente.

8. 8

   A chapati esta cozida quando ficar amarelada, neste momento troque de lado.

9. 9

   Um truque para não endurecer a chapatis prontas após a fritura, e cobri-las de forma a manter a temperatura.

10. 10

    Chapati acompanha ou carne, ou frango ou peixe em molho, o qual sera cozido a seu modo de tempero e cozimento.

11. 11

    Quando pronto somente adicionar 3 colheres de sopa de pasta de amendoim ao molho já pronto e deixar ferver por mais uns 10 minutos.

12. 12

    Sirva as chapatis com o acompanhamento de sua preferencia.

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