Rolinhos de berinjela com carne moída

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas cortadas no comprimento
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 alho
• 1 cebola pequena picada
• 300 g de carne moída
• 1 colher (chá) de páprica picante
• Cheiro-verde a gosto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• Azeitonas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte as berinjelas e deixe de molho na água com sal por 20 minutos.

2. 2

   Escorra e aperte-as para escorrer a água.

3. 3

   Deixe-as bem sequinhas.

4. 4

   Grelhe dos dois lados e reserve.

5. 5

   Aqueça o azeite, refogue o alho com a cebola e acrescente a carne moída.

6. 6

   Tempere com a páprica e o sal, refogando até cozinhar a carne.

7. 7

   Retire do fogo, salpique o cheiro verde e reserve.

8. 8

   Coloque em cada fatia de berinjela, o recheio de carne moída.

9. 9

   Faça rolinhos e arrume-os em uma travessa refratária.

10. 10

    Aqueça o molho de tomate.

11. 11

    Coloque sobre os rolinhos de berinjela e salpique queijo ralado em cima.

12. 12

    Leve ao forno (apenas para aquecer).

13. 13

    Sirva logo em seguida.

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