Cearense de Porto Feliz - para quem não gosta de cebola

🥕 Ingredientes

• 1 kg de feijão carioquinha
• 1 kg de peito de boi
• 1 kg de carne seca
• 300 g de bacon
• 3 gomos de linguiça calabresa
• 3 gomos de paio
• 1 kg de tomate maduros
• 1 kg de cebola
• Cheiro verde
• Louro
• Pimenta vermelha
• Alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a carne seca de molho o suficiente para dessalgar, após cozinhe-as.

2. 2

   Escolha e lave o feijão, cozinhe em agua o suficiente e a folha de louro.

3. 3

   Corte o peito de boi em cubos e cozinhe.

4. 4

   Corte o bacon em quadradinhos, a calabresa e o paio em rodelas e frite-os.

5. 5

   Tire a pele e sementes do tomate e bata no liquidificador.

6. 6

   Limpe a cebola e bata no liquidificador.

7. 7

   Após o feijão estar cozido, acrescente os tomates, a cebola, as carnes, cheiro verde, pimenta vermelha, orégano, sal.

8. 8

   Sirva com arroz branco.

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