Carpa

🥕 Ingredientes

• 1 carpa (exemplo 2 kg)
• Sal a gosto
• 1 copo de suco de limão (natural)
• 500 g de banha de porco
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Triture a cebola e o alho e reserve.

2. 2

   Corte o peixe proximo a cabeça e o rabo.

3. 3

   Retire os nervinhos que se localizam nas laterais da carne (isso evita o gosto amargo).

4. 4

   Corte o peixe em postas de aproximadamente 2 cm e salgue bem.

5. 5

   Distribua as postas em uma tigela, sem empilhar, espalhe a cebola e o alho e acrescente o suco de limão.

6. 6

   Deixe marinar por 30 minutos (enpanar na farinha de trigo é opcional).

7. 7

   Aqueça a banha de porco, adicione o peixe e deixe fritar em fogo médio até dourar.

8. 8

   Pode ser servido com arroz branco.

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