Carne-seca na moranga

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne-seca (sem gordura)
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de tempero para carne
• 3 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa rasa de pimenta-do-reino
• 3 caixinhas de creme de leite
• 3 colheres de sopa de requeijão
• 1/2 cebola ralada
• 1 pacote de molho de tomate em pedaços
• 1 abóbora moranga média
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 pequeno pedaço de gorgonzola
• queijo mussarela a gosto
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela de pressão, a carne-seca para cozinhar por 1 hora.

2. 2

   Faça uma abertura média circular na superfície da abóbora.

3. 3

   Após, limpe seu interior, retirando todas as sementes.

4. 4

   Coloque uma panela pequena com água para ferver.

5. 5

   Coloque a abóbora limpa com a abertura virada para a boca da panela.

6. 6

   O vapor expelido pela panela, cozinhará o interior da abóbora.

7. 7

   Retire a carne da panela e desfie.

8. 8

   Quanto retirar a pressão da panela, retire também a água e tampe a panela novamente.

9. 9

   Após, basta sacudir bastante a panela para que boa parte da carne se desfie de imediato.

10. 10

    Numa panela, refogue a cebola, o alho e o tempero para carne, na manteiga.

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    Na sequência, adicione a carne-seca já desfiada.

12. 12

    Em seguida, adicione o creme de leite, o requeijão, a pimenta-do-reino, a mostarda, o queijo gorgonzola em pedaços e o molho de tomate, deixe ferver.

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    Feita a carne, retire sua abóbora de cima da panela quando sentir que sua casca está amolecendo, mas não deixe amolecer muito, pois poderá se desfazer.

14. 14

    Coloque a abóbora em um recipiente.

15. 15

    Com uma colher, raspe a borda interior, as raspas da abóbora se integrarão a carne.

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    Feito isso, despeje a carne na abóbora e misture bem.

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    Por fim, acerte o sal e salpique queijo mussarela por cima.

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