Carne seca em miniabóbora

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 4 miniabóboras médias
• 1/2 kg de cane seca picada, dessalgada, cozida e desfiada
• 2 cebolas médias cortadas em tira bem finas
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Folhas de 1 maço médio de ervas frescas, salsinha
• 10 pistilos de açafrão ou cúcuma em pó
• 1 xícara e 1/2 de chá de vinho branco
• 1 colher de sobremesa de óleo de dendê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Embrulhe as miaboboras em papel aluminio e cozinhe em uma panela com 2,5 litros de agua por 35 minutos ou até ficarem al dentes. 2retire do fogo e desembrulhe-as, faça uma tampa e elimine as sementes.

2. 2

   Em uma panela refogue as cebolas no azeite de oliva.

3. 3

   Acrescente a carne desfiada e as ervas.

4. 4

   Refogue por mais 5 minutos e junte o açafrão dissolvido no vinho fervente.

5. 5

   Misture o creme de leite e o olho de dendê e, ao ferver, retire do fogo.

6. 6

   Recheie as miniabóboras e decore com ervas

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