Bolinhos da Raquel

🥕 Ingredientes

• Cerca de 400 g de sobra de carne assada
• 1 cenoura média
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• Sal, pimenta-do-reino, noz-moscada
• 1 colher de sopa de maionese
• Farinha de rosca o necessário
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um processador coloque a carne, triture bem até formar uma pasta. Reserve.

2. 2

   Coloque em um ralo fino a cenoura, cebola, o dente de alho. Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada (ao seu gosto). Misture na carne triturada e acrescente a maionese. Por último coloque a rosca até conseguir fazer bolinhas.

3. 3

   Fritar em óleo bem quente.

4. 4

   Para ficarem crocantes, eles devem ficar imersos no óleo durante a fritura. Como fritam rápido é aconselhável fazer as bolinhas primeiro antes de fritá-las.

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