Carne fria ao vinagrete

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de óleo
• 2 xícaras de água
• 2 xícaras de vinagre
• Pimenta moida a gosto
• 2 colheres (sopa) de sal
• 2 kg de carne bovina "lagarto"
• 1 kg de cebola fatiadas grossas
• 1 maço de cheiro verde
• 1 pimentão verde em tiras
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 pimentão amarelo em tiras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o lagarto no sal, vinagre, água, óleo e pimenta por 30 minutos na pressão.

2. 2

   Desligue e deixe esfriar, leve a carne para a geladeira para endurecer, depois fatiar na máquina de carne ou desfiar.

3. 3

   Ferver o caldo que sobrou na panela rapidamente e jogar a cebola, pimentões e cheiro verde.

4. 4

   Desligar e deixar esfriar.

5. 5

   Montar em travessa de vidro transparente as camadas de carne, cebola e pimentão. Pode ser congelado em potes plásticos por 3 meses, para servir basta deixar em temperatura ambiente por 20 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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