Salada de músculo bovino com lentilha

🥕 Ingredientes

• 1 kg de músculo, limpo e cortado em cubos
• 300 g de lentilha
• 2 tomates grandes sem sementes em cubos bem pequenos
• 1 cebola grande ralada no ralo grosso
• 1 pimentão verde em cubos pequenos
• 1 pimentão amarelo em cubos pequenos
• 200 g de azeitonas verdes em anel
• 200 g de azeitonas pretas em anel
• 4 dentes de alho bem triturados
• 2 cubos de caldo de carne
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca moída a gosto
• 1 lata de milho verde
• Azeite de oliva o quanto baste
• Vinagre branco o quanto baste
• 1 xícara de cheiro verde cortado bem pequeno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a lentilha e coloque para cozinhar na pressão por cerca de 20 minutos.

2. 2

   Comece a contar quando começar a ferver.

3. 3

   Tempere a carne com o alho,uma pitada de sal e uma de pimenta.

4. 4

   Em uma panela de pressão, esquente uma colher de óleo e dê uma pequena refogada na carne, em seguida coloque água suficiente e os cubos de caldo.

5. 5

   Deixe dar uma pequena fervura e coloque a tampa, deixe a carne cozinhar até que fique macia.

6. 6

   Escorra a lentilha e retire a casca, em seguida coloque-a em uma travessa.

7. 7

   Verifique a carne, se estiver bem cozida, retire da panela e deixe que esfrie bem.

8. 8

   Feito isso, desfie bem a carne e misture com a lentilha e os outros ingredientes. Tempere a salada com azeite,vinagre pimenta e o sal.

❓ Perguntas frequentes

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