Panqueca da Gabi

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de café de fermento em pó quimíco
• 1 colher de café de sal
• 500 g de carne moída
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola media picadinha
• 2 cenouras
• 2 batatas
• 1 tomate
• Pimenta
• 500 ml de leite integral
• 2 colheres de margarina
• 1 caldo de galinha
• 1 pitada de nós moscada
• 1/2 cebola ralada
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador por uns 2 minutos.

2. 2

   A massa não deverá ficar muito grossa, caso isso aconteça adicione um pouco de leite.

3. 3

   Doure a cebola, acrescente a carne moida, deixe ela fritar bem.

4. 4

   Depois adicione a batata e o tomate cortados em pequenos cubos e a cenoura ralada.

5. 5

   Tempere com sal e pimenta a gosto.

6. 6

   Mexa bem e cozinhe com a panela tampada por uns 15 minutos. Depois de pronto recheie as panquecas.

7. 7

   Doure a cebola na margarina, acrescente o leite, o caldo de galinha, a nozmoscada e deixe ferver.

8. 8

   Quando levantar fervura acrescente o amido de milho diluido em água e mexa até engrossar.

9. 9

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misture bem e jogue por cima das panquecas.

10. 10

    Se preferir coloque um pouco de cheiro verde.

11. 11

    Em um refratario coloque as panquecas lado a lado, e jogue o molho branco por cima, se preferir polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por 20 minutos.

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