Carne ensopada da Malu

🥕 Ingredientes

• 1 tablete de caldo de carne
• ¾ xícara de chá de óleo
• 2 xícaras (chá) de vinho branco
• 2 folhas de louro
• 1 kg de alcatra cortada em pedaços
• Bacon cortado em pedaços a gosto
• 2 cebolas picadas
• 4 tomates picados sem pele
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 5 batatas cortadas em cubos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com o auxilio de um garfo, amasse o tablete de caldo de carne com um pouco de óleo ate ficar bem desmanchado.

2. 2

   Misture com o óleo restante, o vinho e o louro.

3. 3

   Adicione a carne, misture bem e deixe descansar por 1 hora.

4. 4

   À parte, frite o bacon, em sua própria gordura, na panela de pressão, ate dourar.

5. 5

   Acrescente a cebola, o tomate e refogue rapidamente.

6. 6

   Escorra a carne (reserve o caldo) e coloque na panela com os ingredientes refogados.

7. 7

   Deixe fritar, mexendo de vez em quando, ate dourar bem. Junte a água fervente, o caldo reservado e tampe a panela. Cozinhe por 50 minutos após iniciar a fervura. Então, elimine totalmente a pressão, abra a panela e adicione as batatas.

8. 8

   Coloque a tampa novamente e cozinhe por mais 10 minutos, após a fervura. Aguarde sair totalmente a pressão e sirva em seguida.

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