Carne enrolada com trigo

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 2 xícaras (chá) de trigo para quibe
• 1 pacote de creme de cebola
• 150 g de bacon em fatias
• 1 litro de água morna
• 2 cenouras grandes
• 200 g de queijo mussarela fatiado
• 2 colheres de azeite de oliva
• Cebolinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar em uma tigela o trigo e 3 xícaras (chá) de água morna para hidratar.

2. 2

   Deixe descansando por pelo menos 3 horas, ou de um dia para o outro.

3. 3

   Em uma tigela funda colocar a carne, o azeite, o creme de cebola, a cebolinha picada e 2 fatias de bacon picado bem fininho.

4. 4

   Misturar bem todos os ingredientes, incorporando aos poucos 1 xícara de água morna.

5. 5

   Em uma forma refratária retangular, montar um rocambole: abrir um retângulo com a mistura de carne e no centro colocar as cenouras fatiadas e levemente escaldadas, o bacon em fatias e camadas de queijo.

6. 6

   Enrolar e tomar cuidado para não abrir as laterais.

7. 7

   Cobrir a forma com papel alumínio.

8. 8

   Pré-aquecer o forno a 200°.

9. 9

   Levar a carne para assar, tomando o cuidado de colocar 1 copo de água nas laterais da carne para não queimar o fundo da forma refratária.

10. 10

    Após 20 minutos, retirar o papel alumínio e deixar dourando por mais 20 minutos.

11. 11

    Servir com arroz branco e salada verde.

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