Rocambole de mandioca

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de mandioca cozida
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 400 g de carne moída
• 1 colher (sopa) de cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara (chá) de tomate
• 2 colheres (sopa) de salsa
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de mandioca crua
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até ficar uma massa homogênea.

2. 2

   Coloque em uma fôrma retangular grande, previamente untada e enfarinhada com farinha de rosca.

3. 3

   Leve para assar.

4. 4

   Depois de assada, reserve.

5. 5

   Refogue no óleo a carne moída, a cebola e o alho.

6. 6

   Acrescente o tomate picada e a salsa.

7. 7

   Leve ao fogo para aquecer e junte a salsa.

8. 8

   Verifique o sal.

9. 9

   Coloque a massa assada sobre um filme plástico, espalhe o recheio e enrole o rocambole, com o auxílio do filme.

10. 10

    Coloque o molho sobre o rocambole e leve ao forno para gratinar.

11. 11

    Se preferir troque o molho branco por molho vermelho.

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