Carne de panela para iniciantes

🥕 Ingredientes

• 1 kg de acém (inteira de preferencia)
• 2 cebolas grandes (picada)
• 3 dentes de alho (machucado com sal)
• 1 cubo de caldo de carne
• 2 tomates sem sementes (picado)
• 1 pimentão (picado)
• 1 colher de chá de corante
• 1 colher de sopa (cheia)de extrato de tomate
• tempero verde (cebolinha e coentro)
• sal a gosto
• azeite (mais ou menos duas colheres de sopa)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a carne e tempere com alho, sal, corante, tomate, pimentão, tempero verde, de preferência meia hora antes de cozinhar para pegar o gosto.

2. 2

   Em uma panela de pressão coloque o azeite.

3. 3

   Quando tiver bem quente coloque as cebolas picadas para refogar e o caldo de carne, depois a carne já temperada.

4. 4

   Refogue bem em fogo alto, virando os lados até os temperos ficarem macios.

5. 5

   Coloque a água, não muito, apenas para cobrir a carne.

6. 6

   Deixe na pressão por 30 minutos.

7. 7

   Tire a pressão, verifique se está cozido, deixe semi tampada para secar um pouco e ficar com aquele caldo grosso no fundo da panela, sempre virando para dourar os lados.

❓ Perguntas frequentes

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