Carne de hambúrguer rústica

🥕 Ingredientes

• 1 kg de chã de dentro limpo e moído (pode ser outra carne boa e limpa)
• 4 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• Sal e pimenta
• 2 a 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo caipira pequeno (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o alho e a cebola bem picadinhos, ou triture no liquidificador ou triturador fazendo uma pasta – bom para quem não gosta de pedaços de alho.

2. 2

   Abra a carne de modo que fique como uma massa de 2 cm de altura.

3. 3

   Despeje o sal e pimenta a gosto por cima deste lado, vire a carne, despeje do outro lado.

4. 4

   Misture em um refratário e experimente o sal e pimenta.

5. 5

   Corrija se necessário.

6. 6

   Adicione o ovo, a farinha aos pouco enquanto mexe a carne, adicione o alho e a cebola.

7. 7

   Corrija o tempero se necessário.

8. 8

   Faça uma bolinha com 150 g de carne, abra em forma de massa de pizza deixando com 1,5 a 2 cm de altura.

9. 9

   Frite no azeite extra virgem.

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