Tiras de carne gratinadas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão mole (cortado em tiras de 1 dedo)
• 3 tomates sem semente picados
• 2 cebolas picada
• 2 pimentões verdes picados
• 2 pimentões vermelhos picados
• 2 cabeça de alho moído
• 250ml de óleo para fritar
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• 100 g de bacon cortado em tiras
• 100 g de linguiça calabresa cortada em tiras
• 250 g de molho de tomate (Tarantella, ou outro de sua preferência)
• Tempero a gosto (sal, pimenta, páprica, noz-moscada)
• 250 g de batata palha
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar a carne já cortada com amaciante kitano (deixar no molho por uns 15 minutos).

2. 2

   Em uma panela de ferro colocar o azeite com 1 colher de açúcar para dourar a carne.

3. 3

   Fritar a carne aos poucos sem deixar ressecar.

4. 4

   Fritar o bacon em tiras e a linguiça calabresa em tiras no azeite da carne.

5. 5

   Fazer o molho com todos os ingredientes acima (menos a salsinha e cebolinha).

6. 6

   Usar um pouco do azeite que foi frita a carne para fazer o molho.

7. 7

   Quando o molho estiver bem encorpado está pronto.

8. 8

   Em um refratário colocar um pouco de molho, uma camada de carne, uma camada de bacon, uma camada de linguiça calabresa, molho, queijo ralado, batata palha.

9. 9

   Colocar no forno para gratinar, quando tirar do forno salpicar com cebolinha e salsinha.

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