Arroz com galinha no estilo campeiro

🥕 Ingredientes

• 2 galinhas caipiras medias
• 2 kg de arroz
• 4 colheres de sopa de banha de porco
• 4 cubos de caldo de galinha
• 3 tomates
• 2 cebolas
• 1 pimentão pequeno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a banha de porco na panela de ferro se você tiver, frite as galinhas em pedaços até ficar bem cozida, não deixe desmanchar.

2. 2

   Coloque coloque os tomates, as cebolas, picadas em cubinhos, os cubos de caldo de galinha e o pimentão picado em cubinhos.

3. 3

   Deixe ferver acrescentando água, se for preciso, pois se as galinhas forem gordas não precisa.

4. 4

   Deixe ferver até cozinhar os tomates, as cebolas e o pimentão.

5. 5

   Logo após, coloque o arroz japonês e sal a gosto, coloque água (pode ser fria) até ficar em torno de 3 dedos acima do arroz.

6. 6

   Deixe em fogo baixo por 30 minutos, se o arroz estiver cozido e mesmo assim tiver um pouco de água na panela, não tem problema, pois o arroz irá absorvê-la.

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