Assado de músculo

🥕 Ingredientes

• 2 kg de músculo de preferência uma "manta"
• 4 folhas de louro
• 1 cebola média picada
• 1 tomate picado sem pele
• 4 dentes de alho
• 1 caixinha de molho de tomate
• Folhas de manjericão e hortelã moídas
• Tempero verde a gosto
• 1 e 1/2 tabletes de caldo de carne
• Suco de 1 laranja
• 4 colheres de azeite de oliva
• Algumas folhinhas de alecrim (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amarre o músculo com um barbante.

2. 2

   Em uma panela de pressão doure a cebola e o alho, junte o louro e o alecrim, deixe apurar um pouco.

3. 3

   Coloque os demais ingredientes deixe por 10 minutos.

4. 4

   Cubra a carne com água e deixe cozinhar por 30 minutos depois que a panela pegar pressão.

5. 5

   Retire a pressão da panela e observe se a carne está cozida.

6. 6

   Coloque a carne em um refratário e despeje sobre ela o caldo do cozimento.

7. 7

   Cubra com o papel alumínio e deixe por 25 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio e deixe dourar.

9. 9

   Sirva com batatas sauté e arroz.

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