Carne com mandioca cozida

🥕 Ingredientes

• 1 Kg de carne de 2ª (com osso ou sem)
• 1 cebola
• Alho e sal a gosto
• 300 gr de mandioca
• Água fervendo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em pedaços médio, corte a cebola em pedacinhos pequenos, corte a mandioca em pedaços médios, amasse o alho com sal.

2. 2

   Em uma panela de pressão, coloque um pouquinho de óleo, o tanto para fritar a cebola, refogue a cebola, quando ela estiver dourando, acrescente o tempero de alho e sal, acrescente a carne e refogue.

3. 3

   Tampe a panela de pressão e não saia de perto. O tempo depende muito da quantidade de água que a carne vai soltar.

4. 4

   Quando começar a cheirar queimado, destampe a panela e acrescente a água fervendo até cobrir a carne e mais uns 4 dedos acima, acrescente a mandioca e tampe novamente a panela.

5. 5

   Deixe no fogo por mais ou menos 20 a 40 minutos, esse tempo depende da mandioca, quando ela já estiver mole, mas consistente está pronto para comer.

6. 6

   Se quiser o caldo um pouco mais grosso, coloque menos água e destampe a panela um pouco antes, deixando ele ferver sem tampa.

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