Carne assada de panela

🥕 Ingredientes

• 2 kg de miolo de acém ou alcatra ou músculo
• 1 colher (sopa) de chimichurri ou tempero italiano
• 1 colher (chá) alecrim
• 6 dentes de alho
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher (sopa) de açucar
• Óleo
• Colorau
• Sal a gosto
• 2 cubos de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de maizena
• 2 pimentões
• 2 cebolas
• 4 batatas grandes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o oleo e o açucar na panela de pressão, em seguida fritar a carne até dourar de todos os lados.

2. 2

   Quando ela estiver dourada acrecente o vinho, os dentes de alho amassados, o colorau e o restante dos temperos.

3. 3

   Colocar também um copo de água.

4. 4

   Tampe a panela e deixe na pressão por uns 40 minutos.

5. 5

   Quando ela já estiver cozida acrescente a cebola cortada em pedaços grandes junto com os pimentões e as batatas, também cortados em pedaços grandes.

6. 6

   Leve à pressão por mais 5 minutos.

7. 7

   Acerte o sal no final.

8. 8

   Ao final do cozimento retire a carne e os legumes.

9. 9

   Arrume-os em uma travessa.

10. 10

    Engrosse o caldo com a maizena dissolvida em um copo de água, despeje sobre a carne e sirva com um arroz branco e salada verde.

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