Caramão com purê de batata

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão - pode ser pequeno ou médio
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 kg de batata
• 2 colheres de alho
• 1 cebola média picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 caldo de camarão
• 1 colher de salsinha
• 1 colher de cebolinha
• 4 colheres de azeite
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de seleta de legumes
• Queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas e reserve até esfriar, faça o purê

2. 2

   Em uma panela coloque 2 colheres de azeite e 1 colher pequena de alho, coloque o purê e 1 lata de creme de leite, misture por 1 minuto e desligue, reserve.

3. 3

   Coloque em u ma panela 2 colheres de azeite, o alho a cebola e frite.

4. 4

   Coloque o camarão até refogar.

5. 5

   Adicione o caldo de camarão, a salsa, a cebolinha o leite de coco o sal e a pimenta e deixe ferver, 6por fim coloque a seleta e deixe apurar uns 3 minutos.

6. 6

   Em uma travessa coloque o purê em forma de bolas.

7. 7

   Em seguida espalhe o camarão por cima e coloque o queijo ralado, se preferir leve ao forno para grelhar.

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