Postas de peixe ensopadas

🥕 Ingredientes

• 4 postas grossas de garoupa ou robalo
• 1 lata pequena de cogumelos ou ervilhas
• 2 rodelas de cebola
• 1 ramo de salsa
• 1 dente de alho
• 250 g de tomates descascados
• 1 ovo
• Farinha de rosca
• 30 g de manteiga ou margarina
• Óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Quebre o ovo inteiro em uma tigela, junte o sal e bata com o garfo.

2. 2

   Passe o peixe pelo ovo e depois na farinha de rosca.

3. 3

   Frite as postas em bastante óleo quente.

4. 4

   Quando estiverem douradas, escorra-as em papel absorvente.

5. 5

   À parte pique a cebola e leve ao fogo com a manteiga ou margarina e 3 colheres de óleo.

6. 6

   Antes que doure junte os cogumelos lavados e cortados em fatias. Deixe refogar durante mais ou menos 5 minutos, adicione os tomates passados pela peneira.

7. 7

   Coloque sal e deixe o fogo baixo durante 1/2 hora.

8. 8

   Misture a salsa lavada e picada com 1/4 de dente de alho. Coloque as postas nesse molho, vire-as e deixe refogar durante cerca de 5 minutos.

9. 9

   Sirva bem quente, com arroz branco e uma salada de sua preferência.

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