Canjiquinha com costelinha suína

🥕 Ingredientes

• 1 copo de milho para canjiquinha (munguzá) lavada e escorrida
• 700 g de costelinha suína
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho
• 1 tomate
• 1 xícara de tomate picado
• 1 xícara de bacon picado
• 2 litros de água fervente
• sal e pimenta a gosto
• salsinha a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon, sem óleo.

2. 2

   Em seguida, coloque a costelinha e deixe dourar virando para ficar igual de todos os lados.

3. 3

   Coloque a cebola, o alho e o tomate e deixe refogar.

4. 4

   Acrescente metade da água e deixe a costelinha cozinhar.

5. 5

   Quando estiver macia, mas não mole (aproximadamente 20 minutos), coloque o milho e o sal.

6. 6

   Deixe cozinhar, mexendo sempre pra não grudar no fundo.

7. 7

   Quando o milho estiver mole, adicione a salsinha e serva com salada de couve.

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