Sanduíche especial de pernil

🥕 Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 unidades de cebolas grandes cortadas em tiras
• 1/2 kg de pernil de porco sem osso
• 3 xícaras de água
• 1 colher de chá de sal
• 2 unidades de tomates médios cortados em rodelas
• 1 pimentão verde grande cortado em tiras de ½ cm
• cheiro-verde a gosto
• 1 unidade de frasco de maionese
• 6 unidades de pães franceses cortados ao meio
• 6 fatias de queijo fundido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, aqueça uma colher (sopa) de óleo em fogo médio e frite uma cebola por dois minutos ou até dourar.

2. 2

   Junte o pernil e frite por cinco minutos ou até dourar.

3. 3

   Coloque a água fervente e o sal.

4. 4

   Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.

5. 5

   Apague o fogo e aguarde sair todo o vapor.

6. 6

   Espere esfriar e desfie a carne e reserve.

7. 7

   Em uma panela, aqueça o óleo restante em fogo médio.

8. 8

   Frite o tomate e o pimentão por três minutos ou até murcharem.

9. 9

   Frite a cebola até ficar com tom caramelado com uma colher de sobremesa de açúcar.

10. 10

    Junte a carne reservada, o cheiro verde, o tomate, o pimentão e acrescente a maionese, misture bem. Monte os sanduíches, com quatro colheres generosas de pernil desfiado, uma colher generosa de cebola caramelada e uma fatia de queijo.

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