🥕 Ingredientes
- 2 repolhos grandes
- 500 g de carne moída (ácem, patinho)
- 2 xícaras de chá arroz cru
- 100 g de manteiga
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 colher rasa tempero pronto (cebola, alho)
- 2 cebolas picadinhas
- 8 dentes alhos (4 picadinhos e 4 cortados em 4)
- 2 tomates picadinhos
- 1/2 maço hortelã picadinho
- 1 limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Em um recipiente, coloque a carne moída, o arroz, a metade da cebola, o alho picadinho, metade do tomate, o tempero pronto e metade da hortelã.
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Se preferir, coloque também um pouquinho de pimenta-do-reino, reserve.
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Em uma panela grande, coloque água deixe ferver pra cozinhar os repolhos (coloque um por vez).
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Vá desprendendo as folhas conforme vai cozinhando e retire-as, não deixe cozinhar muito.
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Tire os talos e as folhas grandes, corte-as em três ou em duas partes e deixe escorrer a água.
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Pegue uma porção pequena da massa da carne com arroz e enrole, deixando bem apertadinho para não soltar no cozimento.
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Na panela de pressão, coloque 50 g de manteiga o retante da cebola, do alho picadinho e do tomate, com 1 tablete de carne, refogue.
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Agora coloque os charutinhos fazendo camadas em cima do refogado, bem arrumadinhos para não abrir.
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A cada duas camadas, coloque um pouco da manteiga, o alho, 1/2 tablete do caldo esfarelado, um pouco de hortelã e esprema 1/2 limão.
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Na última camada, coloque o restante da manteiga, o alho, 1/2 tablete de caldo esfarelado, hortelã e esprema o restante do limão.
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Acrescente água, até encobri-lo.
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Com uma colher de pau, coloque-a entre a panela e a camada de charutinho para a água descer até o fundo e retire-a.
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Tampe a panela e deixe ferver até a panela chiar.
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Desligue o fogo e deixe tapada por uns 10 minutos.
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Ao servir, esprema um pouquinho de limão em cima.
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E bom apetite.
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Obs.: Se preferir, na hora que estiver refogando, acrescente 1 xícara de molho de tomate.
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