🥕 Ingredientes
- 500 g de camarão sem casca
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 3 dentes de alho ralados
- 2 colheres de manteiga do sertão
- 2 xícaras de arroz parboilizado
- 1/2 cebola
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 dentes de alho ralados
- 4 colheres pequenas de maizena
- 1 litro de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1/2 cebola ralada
- 1 copo de requeijão
- 200 g de presunto em cubos
- 250 g de mussarela em fatias
- ervilhas frescas
- batata palha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 25 passos concluídos
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Coloque a água para ferver.
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Em uma panela separada, rale a metade de uma cebola e os alhos, acrescente o arroz e sal a gosto.
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Espere o tempo de refogar, em média 3 minutos, e acrescente a água fervente.
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Lembrando que a água tem que cobrir o arroz.
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Quando a água estiver secando, verifique se o arroz já está mole.
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Se necessário, acrescente mais água e espere secar.
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Dilua a maizena em um copo com 3 dedos de leite e reserve.
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Na panela, acrescente manteiga, alho e cebola, e espere dourar.
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Após, coloque o requeijão e espere derreter por completo.
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Então, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
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Só então, acrescente o leite aos poucos, e mexa até engrossar.
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Acrescento, queijo ralado, salsa e manjericão, mas só no final pra dar um sabor (opcional).
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Demora uns 10 minutos no fogo.
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Descanse o camarão em uma tigela com o suco de um limão e sal, reserve.
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Coloque na panela o pimentão, a cebola, o tomate, os alhos e a manteiga do sertão.
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Refogue até a cebola ficar transparente.
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Então escorra o camarão, tire todo o suco do limão e só então coloque-o na panela.
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Espere ele ficar todo vermelho, mas não deixe passar muito tempo, no máximo 3 minutos.
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Em um refratário, coloque uma camada do molho branco, salpique o presunto e coloque uma camada de arroz.
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Em seguida, coloque outra camada de presunto e ervilhas, espalhe o camarão de uma forma que em todos os espaços tenha camarão, cubra com fatias de queijo.
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Por cima, acrescente outra camada de molho, arroz, presunto, ervilhas e camarão.
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Por cima, terá outra camada de molho, mas nessa não precisa ser muito apenas para umedecer.
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Coloque o queijo em cima.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C, por 15 minutos.
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Quando retirar do forno, acrescente batata palha por cima.
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