Camarão cremoso gratinado com catupiry

🥕 Ingredientes

• 300 g de camarão
• 1/2 limão
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 13 ml de azeite [1 colher de (sopa)]
• 40 g de manteiga [2 colheres de sopa)]
• 30 g de farinha de trigo [2 colheres de sopa)]
• 10 g de cebolinha picada [2 colheres de sopa)]
• 1/2 cebola picada
• 360 ml de leite (1 e 1/2 xícara)
• 200 g de catupiry (1/2 pote)
• parmesão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e o suco do limão

2. 2

   Em uma panela aqueça bem o azeite e acrescente os camarões sem o suco de limão (escorra os camarões)

3. 3

   Doure rapidamente e retire-os da panela com uma escumadeira

4. 4

   Acrescente metade da manteiga e a cebola e deixe dourar

5. 5

   Acrescente a outra metade da manteiga e quando derreter junte a farinha de trigo

6. 6

   Mexa rapidamente com um batedor de claras e deixe cozinhar por 2 minutos sempre mexendo

7. 7

   Acrescente metade do leite e mexa

8. 8

   Quando ficar homogêneo acrescente o restante e mexa novamente

9. 9

   Espere a mistura ferver, depois disso mantenha mexendo no fogo por mais 3 a 5 minutos

10. 10

    Desligue o fogo e acrescente o catupiry mexa um pouco

11. 11

    Acerte o sal e a pimenta-do-reino

12. 12

    Acrescente os camarões e a cebolinha

13. 13

    Despeje em uma assadeira e rale o parmesão por cima

14. 14

    Leve ao forno 180° C por cerca de 10 minutos ou até derreter

15. 15

    Sirva com arroz e batata palha

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