Camarão com catupiry na moranga

🥕 Ingredientes

• 1 moranga
• pimenta-do-reino
• cheiro verde
• óleo de soja
• 2 copos de vinho branco seco
• 1 kg de camarão limpo
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 copo de requeijão cremoso ou catupiry
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 colher de chá de colorau (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiramente preparar a moranga retirando todo o miolo e conservando a tampa. Temperar com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde. Passar óleo de soja por fora dela. Encharcar com vinho branco e água por dentro e por fora. Colocar a moranga para assar numa forma de alumínio por mais ou menos 1 hora.

2. 2

   Cuidar para não deixar secar, manter o vinho e a água no fundo da forma. Depois de assada, reservar.

3. 3

   Preparar o camarão, em uma panela refogar no azeite de oliva a cebola, o alho, tomates, o camarão com sal, pimenta-do-reino, cheiro verde até ficar cozido. Adicionar o colorau para dar cor (se tiver). No final adicionar o requeijão ou o catupiry e mexer bem até dissolver.

4. 4

   Colocar este molho na moranga e servir ainda quente.

5. 5

   Acompanha arroz branco e batata palha.

❓ Perguntas frequentes

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