Camarão ao molho de whisky

🥕 Ingredientes

• 400 g de camarão
• Suco de ½ limão grande
• Pimenta - do - reino
• ½ cebola, sem a casca
• 2 xícaras (chá) de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
• 1/3 de xícara (chá) de whisky, de preferência 12 anos
• 1 colher (sopa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com sal, pimenta e o suco de limão.

2. 2

   Reserve por 15 minutos.

3. 3

   Coloque o creme de leite, água, cebola (em rodelas ou picada) e a folha de louro em uma panela.

4. 4

   Leve ao fogo e deixe ferver.

5. 5

   Acrescente as postas de peixe na panela e cozinhe por 12 minutos.

6. 6

   Retire e reserve.

7. 7

   Separe em uma panela menor 3 xícaras do molho que cozinhou o camarão.

8. 8

   Adicione o whisky e o vinagre balsâmico no molho, leve ao fogo baixo.

9. 9

   Deixe cozinhar por 15 minutos.

10. 10

    Retire do fogo e adicione a manteiga mexendo vigorosamente.

11. 11

    Se necessário adicione sal e a pimenta.

12. 12

    Coloque o molho sobre o camarão e sirva imediatamente.

13. 13

    Se desejar, coloque 1 fio de azeite contornando o prato e uma pitada de manjericão moído.

14. 14

    Pode ser servido com espaguete ou arroz selvagem 50% com arroz branco 50%.

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