🥕 Ingredientes
- 1 kg de cação em postas grossas
- suco de 1 limão
- sal e pimenta - do - reino
- 2 tomates grandes, maduros, picados com semente
- 2 cebolas médias ou grandes picadas
- ½ pimentão verde em rodelas
- ½ pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimenta dedo - de - moça finamente picada
- Azeite de oliva
- Cebolinha verde
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Retire a cartilagem e a pele residual das postas de cação
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Separe em pedaços médios
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Tempere com sal, limão, pimenta - do - reino e deixe marinar por 20 minutos.
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Em uma panela de ferro grande, deite um pouco de azeite de oliva.
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Em seguida, forme uma camada com parte da cebola e tomate picados e parte dos pimentões em rodelas.
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Arrume as postas do cação na panela, com cuidado para não deixar umas sobre outras.
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Coloque a segunda camada de cebola, tomate e pimentão sobre as postas, a cebolinha, a pimenta dedo - de - moça e regue com um pouco de suco de limão e azeite de oliva.
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Ligue o fogão no fogo forte e deixe por 20 a 25 minutos.
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Não adicione água, não vire as postas, e cozinhe com a panela aberta.
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A moqueca estará pronta quando o peixe estiver cozido ao toque do garfo e o molho estiver consistente.
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Sirva com arroz branco e pirão feito com um pouco do caldo da moqueca, farinha de mandioca e sal.
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