Batata recheada da mãe Neusa

🥕 Ingredientes

• 2,5 kg de bacalhau de boa qualidade
• 3 kg de batatas
• 50 g de azeitonas
• 1 lata de creme de leite
• Salsinha a vontade
• Queijo parmesão a vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave as batatas e as cozinhe-as inteiras por 20 minutos.

2. 2

   Retire somente a parte de cima da batata, extraia com uma colher pequena a batata cozida e reserve.

3. 3

   À parte, já com o bacalhau demolhado , cozido e desfiado, misture a batata amassada e o creme de leite, sal a gosto.

4. 4

   Coloque o recheio nas batatas ocas, salpique com cebolinha e queijo parmesão e uma azeitona para enfeitar.

5. 5

   Leve ao forno para gratinar.

6. 6

   Sirva a batata recheada com arroz branco.

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