Moqueca de bucho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bucho limpo e cortado em tiras bem finas
• 100 g de camarão seco
• 30 ml de azeite de dendê
• 500 ml de leite de coco
• 500 g de batatas inglesas cozida em cubo pequenos
• 2 tomates
• 1 cebola
• 1/2 pimentão
• Tempero verde
• 2 dentes de alho
• Pimenta cominho
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bucho para cozinhar na panela de pressão por 30 minutos, temperado com todos os temperos, com pouca água.

2. 2

   Retire do fogo e passe no processador.

3. 3

   Coloque em outra panela e acrescente a batata cozida em cubos, o azeite, leite de coco e o camarão passado no processador.

4. 4

   Leve ao fogo e mexa com cuidado, ate começar a ferver.

5. 5

   Deixe cozinhar por 5 minutos.

6. 6

   Coloque em uma assadeira e leve ao forno para gratinar.

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