Moqueca de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado em lascas
• 800 g de palmito em conserva picado
• 100 g de azeitonas verdes
• 40 g de pasta de alho
• 100 g de cebolas cortadas em rodelas
• 200 g de tomate picado
• 30 ml de azeite
• 10 ml de tintura de urucum ou colorau
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma panela de barro com a tintura de urucum, acrescente o alho, a metade das cebolas, metade do tomate, arrume o bacalhau decorando com palmito e azeitonas.

2. 2

   Acrescente o restante da cebola e do tomate, regue com a metade do azeite e leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos.

3. 3

   Experimente o sal, retire do fogo e regue com o restante do azeite.

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