Caldo Verde sem Batata

🥕 Ingredientes

• 1 colher de café de azeite
• 3 dentes de alho
• Cebola a gosto
• 1 litro de água
• 3 abobrinhas brasileiras descascadas e picadas grosseiramente
• Salsão a gosto (se quiser)
• Couve picada escaldada em água fervente
• 1 caldo de galinha (de preferência os de envelope pois não contem gordura)
• Lombo defumado prensado sem casca (aproximadamente uma porção de 50 g por pessoa cortado em uma porção só)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue na panela antiaderente o azeite, o alho e cebola.

2. 2

   Depois acrescente água, a abobrinha, o caldo de galinha, o salsão e deixar cozinhar.

3. 3

   Bater tudo no liquidificador e acrescentar a couve picada.

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