Frango xadrez do Tadeu

🥕 Ingredientes

• 3 copos de água (200 ml cada)
• 1 copo de shoyu (200 ml)
• 1 caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa (bem cheias) de maisena
• 1 copo de água (200ml)
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 500 g de filé de frango
• 2 cenouras médias
• 200 g de vagem
• 1 cebola grande
• 1 dente de alho
• 1 pimentão verde (médio)
• 1 pimentão vermelho (médio)
• 1 pimentão amarelo (médio)
• 100 g de cogumelo
• 1 pacote pequeno de castanha de caju ou amendoim torrado
• 1 colher de sopa de tempero pronto alho e sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela acrescente 1 copo de água e o caldo de galinha, deixe o caldo derreter e acrescente 1 copo de shoyu, 2 copos de água com a maisena diluída e 2 colheres de sopa de óleo de gergelim.

2. 2

   Misture tudo e deixe apurar até o molho fique encorpado. Reserve.

3. 3

   Corte o frango em cubos, tempere com tempero pronto alho e sal e reserve. Corte os pimentões e a cebola em cubos, as cenouras em rodelas, a vagem em pedaços, o dente de alho em fatias finas e os cogumelos ao meio.

4. 4

   Em uma panela derreta a margarina e acrescente o restante do óleo de gergelim, frite o frango junto com o alho até dourar e reserve. Na mesma panela acrescente os legumes na seguinte ordem: vagem/cenoura/cebola/pimentão, deixando com que eles fiquem ao dente, se necessário acrescente um copo de água para auxiliar o cozimento. Depois de cozido os legumes, junte o frango e o molho feito anteriormente. Por último acrescente os cogumelos e a castanha.

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