Caldo verde espera marido

🥕 Ingredientes

• 2 kg de batatas cortadas em cubos
• 3 abóboras paulista cortadas em rodelas
• 300 g de vagem
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 8 folhas de espinafre
• Couve mineira picada bem fina
• 3 colheres de sopa de margarina
• 2 cebolas médias picadas
• 3 dentes de alho picados
• 300 g de linguiça calabresa picada bem fina
• 100 g de bacon picado em cubinhos
• Sal a gosto
• 1 litro de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, doure a cebola, o alho e os tabletes de 2legumes na margarina.

2. 2

   Adicione as batatas, a vagem e a abóbora neste refogado com 1/2 litro de água para cozinhar por cerca de 10 minutos.

3. 3

   Deixe esfriar um puco e bata no liquidificador junto com o espinafre.

4. 4

   Em uma panela grande, frite o bacon e a calabresa com 1 colher de margarina e adicione o creme já batido no liquidificador.

5. 5

   Abaixe o fogo e acrescente o meio litro de áqua restante e ajuste o sal a seu gosto.

6. 6

   Por último acrescente a couve mineira picada, desligue o fogo e aguarde 15 minutos antes de servir.

❓ Perguntas frequentes

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