🥕 Ingredientes
- 1,5 kg de carne de peito sem osso
- 1 kg de mandioca
- 1 cebola grande
- 2 tomates
- 3 dentes de alho
- Coentro
- 2 folhas de louro
- Nozmoscada a gosto
- Extrato de tomate
- Pimentão
- Pimenta do reino ou cominho
- Suco de 2 limões
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Deixe a carne bem limpa e cortada na panela de pressão.
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Cozinhe a mandioca em uma panela separada, uma parte dela cozinhe bem, outra deixe al dente, coloque 1 colher de sobremesa de sal para cozinhar. 3pegue todos os ingredientes e bata no liquidificador,exeto as folhas de louro coloque sal a gosto.
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Depois de batido no liquidificador, despeje sobre a carne que está na panela de pressão.
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Coloque as folhas de louro e a nozmoscada a gosto, coloque também o suco dos limões.
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Deixe descansar por 2 horas, feito isso, coloque no fogo medio a carne na pressão, por aproximadamente 30 minutos, não precisa colocar água, o limão e o sal vão desidratar a carne, depois de cozida a carne, veja se precisa de água , pois não pode ficar totalmente seca.
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No liquidificador você bate a mandioca que foi bem cozida deixa virar um creme despeja na panela da carne.
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A outra parte corte em cubos e coloca na panela de pressão, deixa cozinha mais um pouco sem pressão, apenas para engrossar o caldo da carne.
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Sirva com arroz branco e bom apetite.
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