Caldo verde

🥕 Ingredientes

• 500 g de batatas cozidas e expremidas
• 200 g de bacon em cubos
• 2 paios picadinhos em rodela
• 2 linguiças portuguesas defumadas picadinhas em rodelas
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 fio de óleo
• 4 litros de água
• Sal a gosto
• 1 maço de couve picadinha bem fina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite o bacon, o paio e a linguiça até dourar, acrescente a cebola e o alho frite mais um pouco, junte a água e deixe ferver.

2. 2

   Acrescente as batatas cozidas e amassadas e deixe engrossar. Retire do fogo e junte a couve e acerte o sal. Sirva com azeite e queijo ralado grosso

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