Caldo de abóbora

🥕 Ingredientes

• 01 aboborá pequena
• 05 batatas
• 2 gomos de linguiça seca
• 300 g carne moída
• 1 colher sopa de óleo
• cebola
• alho
• coentro
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada generosa tempero baiano
• temperos como sazón, caldo de carne a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão coloque para cozinhar as batatas já cortadas ao meio e a abóbora também cortada por mais ou menos 5 minutos, reserve.Em outra panela adicione 1 colher sopa de óleo para refogar a carne moída.

2. 2

   Adicione o alho, sal, tempero baiano e quando estiver no ponto adicione a calabresa cortada em cubos.

3. 3

   Refogue por mais ou menos 5 minutos e desligue.

4. 4

   Bata no liquidificador, com a água do cozimento, as batatas, abóbora e a cebola para obter um creme.

5. 5

   Adicione a carne e a colher de manteiga.

6. 6

   Deixe ferver mexendo de vez em quando.

7. 7

   Adicione sazón a gosto ou caldo de carne.

8. 8

   Acerte o sal e acrescente por último o coentro picado.

9. 9

   Desligue quando o caldo atingir a textura desejada.

❓ Perguntas frequentes

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