Cozidão de costela simples

🥕 Ingredientes

• 1 kg de costela magra cortada e limpa
• 2 cebolas médias descascadas
• 5 dentes de alho descascados
• 1 pimenta de cheiro verde
• 1 caldo sabor carne
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 maço de coentro
• 1 maço de cebolinha verde
• 1/2 kg de mandioca cortada em pedaços médios
• 1 litro de água
• 3 colheres de óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o tempero com o alho, a pimenta de cheiro, o sal e amasse tudo no pilão ou no liquidificador.

2. 2

   Coloque a costela em uma bacia junto com a metade do tempero e misture bem até pegar bem, reserve.

3. 3

   Pegue uma panela de pressão e coloque para esquentar com óleo em fogo médio.

4. 4

   Corte as cebolas em pequenos cubinhos e coloque para fritar até que fique douradinha.

5. 5

   Acrescente o restante do tempero deixado e doure tudo.

6. 6

   Quando estiver com a cor dourada acrescente a costela e o caldo e deixe dourar.

7. 7

   Adicione a água e deixe cozinhar por vinte e cinco minutos.

8. 8

   Acrescente a mandioca e deixe cozinhar por mais dez minutos.

9. 9

   Acrescente o cheiro verde bem picadinho por cima do cozidão e bom apetite.

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