Bolo gelado de morangos

🥕 Ingredientes

• 5 ovos inteiros
• 1 xícara de suco de laranja
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha peneiradas com
• 1 xícara de amido de milho
• 1 colher de fermento em pó
• 1 l de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas peneiradas
• 3 colheres de amido de milho
• 1 lata de creme de leite
• 500 g de morangos picados
• 1 copo de leite bem gelado
• 1 copo de açúcar
• 1 colher de emulsificante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira os ovos até formar um creme, aumentando bastante de volume.

2. 2

   Acrescente o açúcar e bata bastante novamente.

3. 3

   Vá acrescentando aos pouco a farinha com o amido de milho e o suco de laranja, intercalando-os.

4. 4

   Bata muito bem a massa, formando um creme leve.

5. 5

   Desligue a batedeira e acrescente o fermento, misturando levemente com uma colher de pau.

6. 6

   Leve assar em forno médio, pré-aquecido, em forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Desenforme, espere esfriar e corte a massa em três partes iguais.

8. 8

   Leve ao fogo baixo os quatro primeiros ingredientes mexendo sempre com colher de pau até engrossar.

9. 9

   Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e os morangos e mexa imediatamente, misturando bem.

10. 10

    Leve a geladeira por pelo menos 1 hora.

11. 11

    Com este creme faça os dois recheios do bolo.

12. 12

    Bata todos os ingredientes na batedeira por muito, muito tempo.

13. 13

    Eu aconselho deixar na geladeira, ou até mesmo no freezer por algum tempo, pois fica mais firme e mais fácil de confeitar.

❓ Perguntas frequentes

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