Bolo Gelado de Coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara (cha) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara (cha) de açúcar
• 1/2 xícara (cha) de óleo
• 1/2 xícara (cha) de leite
• 1 colher (cha) de fermento em pó
• 1 vidro leite coco
• 1/2 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açucar até ficar homogeneo.

2. 2

   Adicione aos poucos o oleo, o leite, a farinha, sempre batendo.

3. 3

   Por último adicione o fermento (bata rapidamente após a adição do fermento).

4. 4

   Coloque em uma forma untada com margarina e açúcar peneirado.

5. 5

   Asse em forno médio (180°) por cerca de 40 minutos (forma retangular tipo de pão de forma, de 30x12,5 cm aproximadamente).

6. 6

   Após retirar o bolo do forno, fure delicadamente com um palito ou com um garfo para que a cobertura penetre melhor no bolo.

7. 7

   Misture todos os ingredientes e coloque sobre o bolo ainda quente.

8. 8

   Deixe gelar por cerca de 3 horas.

9. 9

   Se quiser pode substituir o leite da massa do bolo por parte do leite de coco que irá na cobertura.

10. 10

    Se preferir, depois de frio, pode cortar o bolo em pequenos pedaços e embrulhar com papel alumínio.

11. 11

    Coloque na geladeira para gelar.

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