🥕 Ingredientes
- ½ xícara de óleo (chá)
- 2 latas de milho em conserva
- 1 lata de leite moça
- 3 ovos
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de água
- 500 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de de creme de leite sem soro
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 xícaras de água
- 1 e ½ xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
👨🍳 Modo de preparo
0 de 28 passos concluídos
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Bata no liquidificador o milho verde com 100 ml de água.
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Depois passe por uma peneira.
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Recoloque o creme de milho no liquidificador.
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Junte o óleo, o Leite Moça e os ovos e bata bem.
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Despeje essa mistura em uma tigela, acrescente a farinha e misture bem.
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Por último, junte o fermento.
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Unte e enfarinhe uma forma pequena (menor que 30 cm de diâmetro), despeje a massa do bolo.
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Asse em forno médio alto (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
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Retire do forno.
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Quando estiver morno, desenforme e reserve.
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Coloque todos ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando.
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Com uma colher de pau mexa a mistura sem parar, quando começar a desgrudar do fundo da panela retire do fogo.
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Pique o chocolate leve ao micro-ondas por 1 minuto, mexa, retorne ao micro por mais 1 minuto e mexa outra vez, mais 1 minuto e mexa bem até dissolver bem o chocolate, acrescente o creme de leite com soro, misture tudo muito bem, mexa até ficar morno e brilhante.
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Para decorar - baba de moça:Coloque em uma panela o açúcar, água.
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Leve ao fogo até obter uma calda em ponto de fio.
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Retire do fogo e misture a manteiga.
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Deixe esfriar.
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Passe as gemas por uma peneira e misture-as no leite de coco.
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Despeje na calda.
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Misture bem e leve novamente ao fogo para cozinhar as gemas.
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Cozinhe mexendo constantemente, até que apareça o fundo da panela.
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Deixe ficar morno.
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Forre a assadeira (a mesma que fez o bolo) com papel filme, corte o bolo ao meio e coloque uma parte dentro da forma.
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Coloque o recheio ainda bem morno e espalhe deixando bem uniforme.
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Coloque a outra parte do bolo e leve ao refrigerador por mais ou menos 1 hora, desenforme em um prato de bolo.
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Passe a cobertura ainda bem morna e volte à geladeira para esfriar.
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Por último jogue a baba de moça ainda morna.
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Deixe esfriar bem.
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