Bolo espelhado de morango

🥕 Ingredientes

• 4 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 gemas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento
• 1 caixa de morangos
• 1/2 xícara (chá) açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de gelatina em pó de morango
• 1 colher (sopa) de pó para sorvete (sabor morango)
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• 1 xícara (chá) de chantilly batido
• 400 ml água
• 144 g (12 pacotinhos de 12 g) de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 caixinha de gelatina de morango
• 750 ml guaraná
• 250 g champagne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as gemas com o açúcar, acrescente a farinha, o óleo, a água e bata bem.

2. 2

   Em seguida acrescente as claras em neve e o fermento.

3. 3

   Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

4. 4

   Leve ao fogo o açúcar e os morangos, deixe ferver até encorpar.

5. 5

   Leve ao fogo a margarina, o leite condensado, o pó para sorvete, a gelatina em pó, deixe engrossar em ponto de brigadeiro.

6. 6

   Dissolva as gelatinas com a água e o açúcar, junte o guaraná e o champagne.

7. 7

   Coloque o bolo cortado em 2 ou 3 partes em uma forma de aro removível, que seja um pouco maior do que o bolo.

8. 8

   Misture os recheio de morango com o chantilly e a geléia de morango.

9. 9

   No final despeje toda a mistura de gelatina, água, açúcar, guaraná e champange (espelho do bolo).

10. 10

    Leve para gelar, até endurecer.

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