Pudim gelado

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras
• 16 colheres de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 medidas de leite (lata do leite condensado)
• 9 colheres de achocolatado em pó
• 5 colheres de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras, quando ficar em neve firme, acrescente as colheres de açúcar, uma a uma, sem desligar a batedeira.

2. 2

   Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite sem soro, mexendo com uma colher.

3. 3

   Em uma panela, faça um creme com as gemas, leite condensado e o as medidas de leite, mexendo sempre, porque gruda no fundo, cuidado para não queimar no fundo da panela.

4. 4

   Quando ficar bem firme, desligue o fogo.

5. 5

   Misture os dois cremes com uma colher, misture bem.

6. 6

   Em uma forme de pudim, faça a calda com o achocolatado e as colheres de água, mexa pra não queimar, quando desgrudar do fundo, desligue e caramelize a forma.

7. 7

   Despeje a massa na forma, e leve ao congelador por 24 horas.

8. 8

   No outro dia, retire do congelador e aqueça o fundo em uma boca do fogão para desenformar.

9. 9

   Desenforme em uma travessa com a calda por cima.

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