Bolo de mel

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 copos de açúcar
• 4 copos de farinha de trigo
• 1 colher de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato
• 1 copo de café passado forte
• 1/2 copo de óleo
• 1 cálice de conhaque
• Suco de 1/2 limão
• Casca de limão ralada
• 1 colher de sopa de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as gemas com açúcar.

2. 2

   Acrescentar o óleo, o mel, o suco de limão e a casca ralada, o conhaque, a canela, o café morno misturado com o bicarbonato.

3. 3

   Acrescente aos poucos a farinha peneirada com fermento e por último as claras em neve.

4. 4

   Junte à massa crua as passas enfarinhadas e as nozes.

5. 5

   Despeje em assadeira untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

7. 7

   Quando o bolo crescer diminua a temperatura.

8. 8

   Depois de assado espalhar um pouco de mel por cima do bolo ainda quente e as nozes.

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