Bolo de maçãs da Erica

🥕 Ingredientes

• 6 maçãs com casca bem lavadas
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo (não muito cheia)
• 1 colher de sopa de fermento (generosa)
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Açúcar impalpável ou Glaçúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte bem com margarina e farinha uma fôrma redonda com furo no meio ou retangular.

2. 2

   O tamanho da xícara pode ser qualquer um (160 ml ou 200 ml), pois a receita fica proporcional. Se for maior de 200 ml use 1 ovo a mais.

3. 3

   Acenda o forno no médio alto e deixe aquecer por 20 minutos.

4. 4

   Coloque os ingredientes secos numa tigela (farinha, 1 e 1/2 xícara de açúcar, fermento e canela).

5. 5

   No liquidificador coloque o óleo, os ovos e 1 xícara de açúcar.

6. 6

   Vá descascando as maçãs e colocando as cascas no liquidificador.

7. 7

   Corte a polpa em pedaços de tamanho médio e coloque na tigela.

8. 8

   Vá misturando os pedaços de maçã com a farinha para que não escureçam.

9. 9

   Se quiser, acrescente as frutas secas opcionais cortadas. Elas dão um toque especial! Misture-as com os ingredientes da tigela.

10. 10

    Bata os ingredientes do liquidificador até ficarem bem homogêneos.

11. 11

    Despeje o conteúdo (do liquidificador) na tigela e misture delicadamente.

12. 12

    Coloque a massa na forma e leve ao forno bem aquecido.

13. 13

    Mantenha na temperatura média alta por 30 minutos, depois reduza para o médio-baixo.

14. 14

    O bolo estará pronto quando você espetar um palito e ele sair limpo.

15. 15

    Retire do forno, aguarde de 5 a 10 minutos e desenforme num prato bonito.

16. 16

    Com a ajuda de uma peneira polvilhe o açúcar impalpável até ficar bem coberto.

17. 17

    O bolo pode ser saboreado quente ou frio. Com sorvete fica uma delícia!

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